Subventionnée par la Région Toscane, Slow Food a été créée en 2003 à Florence dans le but de préserver la biodiversité alimentaire de par le monde. La Fondation, active dans plus de cent pays implique dans ses projets des milliers de petits producteurs en leur garantissant une assistance technique pour le suivi des leurs projets. Slow Food a inauguré le 9 décembre en Tunisie la Sentinelle des méthodes de pêche traditionnelles des îles Kerkennah.
Le projet est également soutenu par la Lighthouse Foundation, une fondation qui œuvre pour la préservation des écosystèmes marins.
L’archipel de Kerkennah, composé de dix îles situées dans le golfe de Gabès en face de Sfax est surnommé « le vivier de la Méditerranée ». La présence de posidonies y favorise la reproduction des poissons.
Malheureusement, ces dernières années, cette zone subit une lente érosion à cause d’un changement climatique. Le climat devient de plus en plus aride et le niveau de la mer monte en même temps que les températures. En outre, la pêche au chalut pourtant illégale menace aussi les prairies de posidonies et on constate que les stocks de poissons sont en déclin.
C’est dans ce contexte que Slow Food vient de créer la seconde Sentinelle tunisienne pour préserver les méthodes de pêche traditionnelles de Kerkennah.
Les pêcheurs d’Ouled Ezzedine pratiquent une pêche artisanale en utilisant des outils antiques et un système de mise en commun des ressources :
▪ la charfia, une sorte de labyrinthe fixe construit par alignement de milliers de feuilles de palme, qui dirigent les poissons vers des nasses de capture, grâce aux courants. Le système de gestion y est unique dans le contexte maritime arabe-musulman puisque les parcelles de mer destinées à la charfia se transmettent de génération en génération.
▪ Les nasses (drina) sont des pièges fabriqués avec des feuilles de palme en forme de cône dans lesquels poissons et poulpes entrent sans pouvoir en ressortir.
▪ Les gargoulettes sont des amphores de terre cuite installées en mer qui piègent les poulpes, qui y entrent pour y trouver un abri.
L’objectif de la Sentinelle est de sensibiliser la population de l’île et les autres pêcheurs quant à l’importance de préserver la pêche artisanale. Les pêcheurs vont intégrer pêche et agriculture en préservant les palmiers dattiers, fondamentaux dans l’écosystème de l’île. La tendance actuelle étant plutôt en effet de remplacer le palmier par des cultures plus rentables, comme l’olivier.
Il faut à tout prix éviter que la palme ou l’argile utilisés pour la confection des outils de pêche ne soient progressivement remplacés par du plastique qui finira dans la mer.
Pour Convergence
Pascale Landriq
